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柏崎的工商业兴盛,蔬菜、水果、海鲜、点心都非常美味!

鲷鱼茶泡饭

柏崎市自古以来因为鲷鱼的捕获量很大,所以传承下来很多使用鲷鱼制作的料理。
其中,鲷鱼茶泡饭,是一种在用鲷鱼一起煮制的米饭“鲷鱼饭”上铺上油炸鲷鱼块和作料等,再浇上鲷鱼汁后食用的人气美食。

柏崎是一座拥有42公里海岸线的海之城,拥有错综复杂岩壁的里阿斯式海岸,作为优良渔场而闻名遐迩。
柏崎海的鲷鱼捕捞量在新潟县内屈指可数,自古便存在着大量供应鲷鱼料理的餐馆。
此类鲷鱼料理在柏崎兴盛起来,整个地区都在研究“鲷鱼饭”和“鲷鱼茶泡饭”。
在2013年的“全国当地盖浇饭锦标赛”上,柏崎的鲷鱼茶泡饭斩获大奖,成为了著名美食。
现在很多人都为了鲷鱼茶泡饭而造访柏崎。

日本酒

柏崎因为水质清澈,大米美味,所以自古以来就盛行酿造日本酒。
市内共有四个酿酒坊,各自酿造和售卖着独具特色的酒。

原酿酒 / 的代表品种 “银之翼”

“银之翼”只在柏崎和刈羽地区销售。口感和香味浓烈而清爽。非常易于入口。
※可以试喝。提前预约可参观酒窖。配有英语宣传册。

石塚酒造 / 的代表品种 “龟口酒”

这是一种在叫“五百万石”的酒米中加入糯米而酿造而成的口味浓厚清冽的原酒(酒精度19.5度)。

阿部酒造 / 的代表品种 “越乃男山”

这是一种采用古老技法——袋取法,花费大量时间,对自然滴落而下的酒进行榨取后,精心酿制的酒。

林酒造场 / 的代表品种 “八石”

八石既是酒名,,也是其名如同翻越了和缓的八石山山脉到达山麓般的创业于明治43年(1910)古老小酒馆的名字。
它写作八石,念做“hachikoku”。适合和肉类料理一起享用!

鲭鱼三明治

这种人气美食——鲭鱼三明治,是在特制面包中夹入油炸鲭鱼、大量洋葱片、生菜而制成的。
调味只用了柠檬和黑胡椒,简单而美味。

日本海渔夫之岬内的美食广场
地址 柏崎市青海川133-1
休息日 1月1日

笠島mozoku

这是切成细长的海藻。QQ弹弹的口感是其特点

新道柿

新潟县的品牌柿子——“okesha柿子”。香甜可口,是柏崎秋天的代表性水果。

毛豆

啤酒的伴侣。柏崎产的毛豆有着甘甜味厚的特点。

纲代烧

这是一种做成小鱼形状的仙贝。这是日本第一种用机械制造的仙贝。
<新野屋>
地址:柏崎市车站前1-5-14
休息日:星期天

竹叶团子

这是一种新潟名产。是将放入红豆馅料的艾草饼用竹叶卷起来制作而成的。

Enga torte

这是一种放了坚果的馅饼。这个馅饼上过电视,在日本很有名。
<御果子处shuda>
地址:柏崎市四谷2-6-27
休息日:星期天