越後みそ西 西本町店 / えちごみそにし にしほんちょうてん

天保二年創業 柏崎で受け継がれる木桶仕込みのみそ蔵 直販店

天保二年(1831)創業より柏崎で受け継がれる木桶仕込みのみそ蔵『越後みそ西』の直販店です。実店舗では、越後みそ西の三階節みそや、生みそにじっくり三度漬け込んだ黄金みそ漬のほか、新潟柏崎の名産品や発酵食品なども多数取り揃えており、地元のお土産をお探しの方にもおすすめです。

柏崎の家庭の味が揃う店

三階節みそはまさに柏崎の風土が育む味わいです。当店は、柏崎のご家庭の味を垣間見れるような食のセレクトショップとなっております。地元の食にご興味お持ちいただきましたら、ぜひお立ち寄りくださいませ。

新潟柏崎の珍味・逸品・酒の友!

新潟は食の宝庫。とくにこの地で育まれる、お米やお酒はよく聞かれますが、そのごはんやお酒がさらに美味しくなるような、ここだけの珍味や逸品も数多くございます。

柏崎の風土が育む 三階節みそ 特撰

1㎏ 570円(税抜) 送料別

新潟県産こしひかりと新潟県産大豆、天日塩で仕込む木桶仕込みの三階節みそ(さんがいぶしみそ)は、深いコクと芳醇な香りがお楽しみいただける、柏崎ならではの味わいです。三階節(さんがいぶし)の名は、郷土の民謡『三階節』にちなんでおります。

生みそに三度漬けかえた 黄金みそ漬

紅黄金 762円(税抜) 送料別

木桶仕込みの生みそに三度漬けかえたみそ漬けは、歯切れがよく風味が豊かです。新潟県産野菜を中心に、大根・茄子・胡瓜や、蕗のとうなどの山菜味噌漬けもございます。
写真は、紙の手提げに入った手土産に丁度良い『紅黄金(べにこがね)』です。大根・茄子・胡瓜・茗荷が入っています。(季節によって内容の変更あり)

夕暮れ時までゆっくりご利用ください

当店は、朝9時30分から夜6時30分まで営業しております。毎週水曜日のお休みですが、土日祝日も営業しておりますので、お帰りの際にぜひお立ち寄りくださいませ。店舗正面向かって右側に駐車場がございます。

店内にはお休みスペースもございます

店内奥には、ほんの少しお休みいただけるような休憩スペースも設けております。ソファがあるだけで、コーヒーなどはお出しできませんが、奥様が店内を回られる際の旦那様のお休みの場に、お子様がお疲れになった際のひとときの休憩に、ぜひご利用くださいませ。

柏崎の名品逸品勢ぞろい

当店で人気の『三階節みそドーナツ(1袋185円税別)』や、柏崎のご当地サイダー『鯨泉サイダー(1本250円税別)』など、少し珍しい一品をぜひおみやげにいかがでしょうか?

100年以上現役の杉の大木桶

越後みそ西の三階節みそは、この杉の大木桶に仕込みます。大人が5人くらい手をつないで一周できるほどの大きな木桶には、永い時間をかけてそこに住み着いた酵母菌などが、味噌の味わいをじっくり深めてくれます。
木桶で仕込む味噌蔵は、今では全国でもほんの数パーセントとなり、とても貴重なものとなっております。

「ぅわっと!柏崎」Web限定クーポン
お買い上げ金額1000円(税別)以上3%引き
(カード決済その他サービスと併用不可)
所在地新潟県柏崎市西本町1-3-21
営業時間9:30~18:30  
定休日水曜日
アクセス■北陸自動車道 柏崎インターチェンジから車で約15分。
■北陸自動車道 米山インターチェンジから車で約20分。
■柏崎駅から、徒歩10分から15分位。
駐車場あり (普通車2台)
電話番号0257-21-0039  ( FAX:  0257-21-0039 )
ホームページhttp://www.echigomiso.net/

※当サイトに掲載している情報の一部は旅ナビ柏崎より引用しています。
※掲載情報の修正につきましては(一社)柏崎観光協会へご連絡ください。

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