料理宿 新澤 / りょうりやど しんざわ

旬のおさかなの旨みをギュッと詰めたオリジナル商品

 

料理人しんざわの天日干し

素材は味と産地に徹底的にこだわり、市場で仕入れたカレイや桜マスなど新鮮な魚を即座にさばきます。乾燥作業にもこだわりを持ち、さばいた魚をすぐに天然の太陽光と柏崎の海風に下干した自慢の一品。

所在地新潟県柏崎市東の輪町3-3
アクセス北陸自動車道 米山ICから車で8分
駐車場あり
電話番号0257-23-4335 ( FAX: 0257-23-4350 )
ホームページhttp://shinnzawa.com/

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