珍味の田塚屋 / ちんみのたつかや

大正時代より受け継がれる伝統とまごころ込めた味

  

鯛の子印 魚卵塩辛

100年以上経た木の樽に漬け込み、1年以上寝かせて熟成し、塩を枯れさせて出来上がる魚卵塩辛。サライにも掲載された、全国でも柏崎しかない珍しい塩辛。

鱈の親子漬

新鮮な助宗鱈の身を酢でしめ、鱈の子、生姜、きくらげと合わせ田塚屋独特の趣向で調味加工いたしました。丁度よい甘酸っぱさで、どなたにも好まれる逸品です。

所在地新潟県柏崎市西本町2-6-27
営業時間8:30~17:30
定休日毎週日曜、祝祭日
電話番号0120-232-476 ( FAX: 0257-23-3059 )
ホームページhttp://www.tatukaya.co.jp/

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