【みそづくり教室@北条コミュニティセンター】 2月11日に北条コミュニティセンター様でみそ作り教室が行われました。 昨年からお声かけ頂いていたみそづくり教室。正直、雪だけが心配だったのですが、おかげさまで当日はお天気にも恵まれ、皆さんにお集まりいただくことができました😊 寒い時期に仕込むと雑菌が抑えられ、失敗が少なく美味しいお味噌ができるといいます。 夏場に天地返しで混ぜ返して、また保管し、ほどよく食べられるのは10月頃。 それぞれのご家庭で美味しいお味噌に育ちますように！