土曜日のオープンファクトリー、ご来場いただいた皆さま、誠にありがとうございました！ 朝の設営時に強く降っていた雨も、イベントスタートした10時頃には弱まり、日中は曇り空☁に。足元が悪い中にも関わらずたくさんの方にお越しいただき感謝しております。 出店者の皆さまもイベントを盛り上げてくださりありがとうございました！ さて、久しぶりに。 今日はの発酵レシピ のご紹介です♫ 新潟のお隣、福島県の郷土料理#味噌かんぷら 。子供が喜ぶ甘じょっぱいお芋のおかずです。 【材料】 ・小さいじゃがいも・・・約20個 ・みそ・・・大さじ4 ・砂糖・・・大さじ3 ・みりん・・・大さじ2 ・酒・・・大さじ1 ・油・・・適宜 【作り方】 1,　じゃがいもを皮つきのままよく洗い、大きいものは食べやすいサイズに切る。 2,　耐熱皿にいれて軽くラップをかけレンジで5分加熱する。 3,　みそ、砂糖、みりん、酒を合わせておく。 4,　油をフライパンに多めに入れて、レンジにかけたじゃがいもを炒め揚げする。 5,　余分な脂を少しとり、そのまま「3」であわせたみそたれをじゃがいもに加えて絡め炒める。 6,　器に盛って出来上がり。 ぜひお試しください！