【わらびの塩昆布和え】 以前付けた名前と変わってるかもしれませんが、わらびが手に入ったら毎年作る和物です。 せっかくなので今年もアップしました^ ^ ...

越後みそ西　西本町店

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2025.04.27

【わらびの塩昆布和え】以前付けた名前と変わってるかもしれませんが、わらびが手に入ったら毎年作る和物です。せっかくなので今年もアップしました^ ^ ...

【わらびの塩昆布和え】以前付けた名前と変わってるかもしれませんが、わらびが手に入ったら毎年作る和物です。せっかくなので今年もアップしました^ ^ きゅうりは少し太く切らないと食感が悪いそうで、ようやく今年はちょうど良い太さになったようです。個人的にはもっと細くても十分美味しいと思うんですけども^ ^;家の味って、イメージ通りに作るの難しいですよね。あく抜きわらびを食べやすい長さに切り、きゅうり、にんじん、生姜を細切りにして塩昆布と和えて、醤油を少し加えて味を整えます。一緒にじゃがいもとわらびの味噌汁も作りました。これも毎年家族からのリクエストです。もう新緑の季節ですね。GWよい休暇をお楽しみください。^ ^

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