【わらびの塩昆布和え】 以前付けた名前と変わってるかもしれませんが、わらびが手に入ったら毎年作る和物です。 せっかくなので今年もアップしました^ ^ きゅうりは少し太く切らないと食感が悪いそうで、ようやく今年はちょうど良い太さになったようです。個人的にはもっと細くても十分美味しいと思うんですけども^ ^;家の味って、イメージ通りに作るの難しいですよね。 あく抜きわらびを食べやすい長さに切り、きゅうり、にんじん、生姜を細切りにして塩昆布と和えて、醤油を少し加えて味を整えます。 一緒にじゃがいもとわらびの味噌汁も作りました。 これも毎年家族からのリクエストです。 もう新緑の季節ですね。GWよい休暇をお楽しみください。^ ^