新潟日報　おとなプラス 3月13日の新潟日報　おとなプラスで、製餡所の特集があり、「いろはや製餡所」が掲載されました。 ライターさんから製餡所の仕事を紹介したいとのことで、取材依頼を受けました。 製餡所の仕事は、菓子店に砂糖を加えていない生あん卸しの仕事がメインですが、時代の流れと共に、自社商品の開発などにも力を入れています。 甘味処餡庵は、いろはや製餡所に併設されている喫茶店で、裏の工場で製造しているあんこを使ったいろいろな和スイーツが味わえるお店です。 通年の人気メニューは、「クリーム白玉あんみつ」と「抹茶パフェ」。 春は、新潟県産いちごを使用した、「越後姫パフェ」が人気です！ 柏崎にお越しの際は、ぜひ自慢のあんこを味わいに来てください。