砂糖と乳製品不使用マフィン!! 米油、平飼い卵、米粉、味醂で作りました。 プレーンマフィン。 試作というか趣味というか自家消費用。 材料見たら、米と卵なので少し醤油も入れてみて卵かけご飯風にしました・・・ 素朴な味わいでしたが、フルーツ等もいれて焼いたら丁度いいし、味醂の量を増やしても。　 砂糖は控えた方がいいので、普段作ってるレシピでも砂糖を減らして味醂を加えるなんて事をしたら、よりヘルシーで罪悪感もなくて、身体に優しいマフィンになると思います。 砂糖はがん細胞が喜びますからね! 砂糖は控えるけど、塩は逆に積極的に摂取した方がいいと思います。 ミネラルがちゃんと含まれてる天然塩。 減塩って言われてるけど、あれは恐らく嘘です(笑) 昔は点滴で海水を注入していたようですし、人間と海って切り離すような事はしない方がいいと思います! （精製塩を控えるのは正解だと思います）