こんなグラスで飲んだらコーヒーがもっと美味しくなります。 コーヒーっていっても色々種類があります。 抽出方法で随分と変わりますよ。 個人的に一番好きなのはペーパードリップです。 飲み慣れてる人も多いはず! 写真のコーヒーはエスプレッソの水割り。 アメリカーノって言ったりロングブラックって呼ばれたりします。 ペーパードリップとの大きな違いは、エスプレッソを抽出する時に、紙のフィルターではなく、金属のフィルターで濾過する事。 なのでコーヒーの油分がダイレクトに抽出されます。 一方でペーパードリップの場合は紙のフィルターが油分を吸収してくれるので、クリアな仕上がりになります。 気分や好みによって飲み分ければいいと思います。 職業病ですが他のお店に行ったら、しっかりとしたエスプレッソマシンがあるか、ハンドドリップの設備があるかとか、ついつい見ちゃいます(^_^;) 家庭用のエスプレッソマシンだと、やっぱり味がイマイチで、、 柏崎で美味しいコーヒーが飲めるお店が増えるといいな〜 飲食店向けへのコーヒーセミナーとかも開催できます。 カフェじゃなくても食後にコーヒーを提供してるお店ってありますよね! 料理が美味しくても、食後のコーヒーが美味しくないと、ガッカリしますので、是非クオリティーアップを!!! 勿論一般向けのコーヒーセミナーもやってますので! ラテアートスキルアップアドバイスとかもできますよ! 色々と技術や知識をお伝えしますので、お気軽にお問い合わせください。