【冷たく冷やしたミニトマトの浅漬け】 暑い日が続きますね。そんなときは、簡単にみずみずしい浅漬けをつくって食卓へ。 おすすめしたいのが、冷たく冷やしたミニトマトの浅漬けです。 彩も鮮やかでかわいらしいお漬物になります！ 頬張ると、プチ、じゅわ～っとトマトの酸味とほんのり塩味が広がって、口の中も一瞬でさっぱりするようですよ^ ^＊ 越後みそ西のロングセラー『漬物の素』は、1本あると旬の野菜を簡単に美味しく漬けることができます！ 【材料】 ・ミニトマト・・・約200g（1パック程度） ・漬物の素・・・100ml ・水・・・200ml ・酢・・・お好みで 　熱湯・・・トマトが全量かぶるくらいのお湯 　冷水・・・トマトが全量かぶるくらいの冷水 　ポリエチレン袋・・・1枚　 【作り方】 1、ミニトマトのヘタのある反対側の部分に、竹串やつまようじを刺して穴をあける。 2、熱湯を鍋に用意し、その中に1を入れて10秒程度浸し、皮が少しはがれてきたら引き揚げる。 3、冷水に2を入れ、冷めたら皮をむく。 4、ポリエチレン袋に3と漬物の素100ml、水200ml、お好みで酢を加える。 5、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分～1時間程度漬ける。