\書籍掲載のお知らせ/ 「元気をつくる！麹の甘酒図鑑」に、当社のあまさけ＃越後柏崎本格仕込あまさけ を掲載いただきました。 この書籍は2016年に甘酒情報サイト.com を立ち上げた甘酒探求家の藤井寛さんが日本全国から厳選した164品を紹介した日本初の甘酒ガイドです。 ------------------------------------------------------------------------------------------------- 紹介する164品の基準は、ただ「おいしい」こと。たった1人でつくる工房も、社員200名の企業も、廃業寸前を引き継いだ新しい会社も、創業400年の蔵元も、ひたむきにつくる杜氏や蔵人、職人がいて、一杯の甘酒が生まれます。（はじめに） ------------------------------------------------------------------------------------------------- 日本全国の米麴を取り扱う様々な醸造元の垣根を越えて、米麹甘酒の魅力を多くの人に伝え、実際に手に取っていただくことを目的に製作されました。 掲載いただいた＃越後柏崎本格仕込あまさけ は、新潟県産こしひかりを90％まで磨いてつくっており、香ばしい麹の香りが立ち、米の旨味が強く、やわらかい粒をかむとさらに旨味が口の中に広がります。 主婦の友社より発売しています。書店で見かけた際にはぜひ手に取ってみてください。この本をとおしてひとりでも多くの人に甘酒のおいしさや、奥深さが伝われば嬉しいです。 掲載商品は越後みそ西のオンラインページならびに直営店で購入できます！ 藤井さま、主婦の友社さま、ありがとうございました！