ご無沙汰しております！ もうすぐ始まる今期酒造りにむけて着々と蔵内の整備を進めております。 今年も一本目は「葉月みのり90%精米」でいきますのでよろしくお願いします！ とはいえどうにかなりそうなほど暑いここ1ヶ月・・・... 昨日は新潟県内が全国で一位の暑さだったということでニュースになっていましたね。 まるでドライヤーの熱風がそのまま外で吹いているような暑さで雨もほとんどありません。 そんな中、昨日は酒米圃場の巡回に上越まで行ってきました。 我が蔵の酒米契約農家の皆さんは本当に尊敬すべきプロフェッショナルです。 長すぎるフェーンに悩まされつつも、なんとか質の良いお米が摂れるよう沢山の努力をしてくださってます。 連日の晴天で水が足りない地域もあるとのお話でしたが、昨日の巡回中に本当に久々の降雨。 ほんのひと時でしたがバケツをひっくり返したような土砂降りでした。 今日の写真は雨上がりに撮った稲です。 もっとしとしとと時間をかけて降ってくれたらいいのに・・・と思ってしまいますね😅 今年は収穫が早目かもしれないとのこと。 「腕の見せ所！」と力強い言葉もいただいてきたので、私たちも最高の酒造りに取り掛かれるように準備を進めます！