例年より1ヶ月早めに毎年恒例「呑切り」を行いました。 貯蔵してあるお酒の品質を確認する大切な行事です。 長期熟成酒〜新酒まで一通りを蔵人で唎酒し それを受けてディスカッションを行いました。 今年は全体を通して軽やかで透明感があります。 やわらかく丸い印象のある越の誉に対して 地元限定の銀の翼は比較的シャープです。 ここからの変化も楽しみです！ #越の誉 #原酒造 #新潟 #柏崎 lover #日本酒 #原酒造株式会社 #地酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #にほんしゅ #酒好きな人と繋がりたい #日本酒好き #日本酒大好き #日本酒love #日本酒女子 #日本酒男子 #晩酌 #晩酌女子 #酒浸部 #ノムリエ ‬