【柏崎のお店紹介 vol.25】食事処　ほなみ食堂

　麻婆豆腐や八宝菜、酢豚など、本格中華のほか、カツ丼や焼肉丼、オムライス、カレーライスなど、さまざまなメニューが並ぶ「ほなみ食堂」さん。





　創業からおよそ50年。柏崎駅前で人気のあった「あだち食堂」で調理長をしていた父が独立し、今の場所で始めたお店が「ほなみ食堂」。現在は二代目となる磯貝禎一さんを中心に家族で店を切り盛りしています。





　磯貝さんは新潟市の中華料理の名店で修業。台湾人の調理長の下で広東料理を学びました。長く愛されてきた父の食堂の味、ラーメンやタンメン、カツ丼やオムライスはそのままに、麻婆豆腐、八宝菜、酢豚、小エビのチリソース、豚肉の角煮など、中華のメニューは、父のスープを基に自分が学んだ中華を合わせて「ほなみ食堂」の味わいができあがっているそうです。







　ランチでおすすめなのはラーメンセット。ラーメンに餃子＆ライスや、ラーメンとカツ丼、チャーハン、カレーが選べるお得なメニュー。他にも、エビやイカなどの海鮮と竹の子、きくらげ、白菜など野菜もたっぷりの中華飯。カリッと揚がった豚バラと油通しをしたサクサクの野菜、甘酸っぱいタレをまとった酢豚飯もぜひ食べていただきたい一品です。





　ほなみ食堂でいま注目されているのが麻婆豆腐。定番の広東風だけでなく、山椒や豆鼓などを使った四川風の辛い麻婆豆腐も人気。「麻婆メン」や、冷たい麺に熱々の麻婆豆腐をたっぷりかけた「麻婆冷し」が人気になっています。





　毎週火曜・金曜がサービスデー。火曜は中華飯、広東メンが100円引。金曜は餃子480円→380円に。餃子はニンニク不使用でもちろん手作り。調味料の甜麺醤やラー油、酢豚のたれなども手作りしているそうです。





　ほなみ食堂さんでは、昨年から「お座敷LIVE　inほな食」を不定期で開催。ドリンク＆フードとアコースティックライブが楽しめるイベントに多くのお客様が集まっています。





　夏は冷やし中華や冷やしラーメン、冬は鍋焼きうどんなど、季節ごとのメニューも加わり選ぶのも楽しみな「ほなみ食堂」さんで、あなたのお気に入りを見つけてみませんか。