【柏崎のお店紹介 vol.26】すし割烹　魚河岸

　お昼のランチに、握りたての寿司がいただける店として人気のある魚河岸さん。





　「すしランチ」のメニューは「握り寿司ランチ」と「ちらし寿司ランチ」の2種類。1.5人前の握り寿司、または、ちらし寿司に、味噌汁と茶碗蒸しがついて、なんと1000円（税込）。ネタも大きくて食べ応えもあり。テイクアウトも可能です。





　お昼に営業している寿司店はそう多くはないため、ランチで気軽に立ち寄れる本格寿司店として、友人とのランチや来客時のテイクアウトなどにもおすすめです。
夜は、家族でおいしいお寿司をいただいたり、季節ごとの一品料理やお酒を楽しんだり。2階の広間では飲み放題の宴会や接待での利用もOK。締めにお寿司がいただけるというのは魚河岸さんならではの醍醐味です。





　タイやヒラメ、サザエなど、地物の海の幸や魚市場から仕入れる新鮮な魚貝。季節によって配合を変えるという県内産の米をふっくらと炊き上げ、魚河岸独自の合わせ酢で作るシャリ（酢飯）が自慢。カウンターには丁寧に下ごしらえされたネタがずらりと並び、寿司職人が一つ一つ握っていく所作は見ているだけで気持ちのよいものです。





　目の前で握りたてのお寿司をいただくのもうれしいですが、お家でゆっくりと家族でいただくお寿司もまた格別。





　テイクアウトは定番の握り寿司だけでなく、毎年人気の「雛ちらし寿司」やイベント等に合わせた「パーティーちらし寿司」、「恵方巻き」の他、土用の丑の日に合わせた「うな重」も人気です。





　来客用や職場等の会合には、寿司とおかずがセットになった「寿司弁当」。他にも各種会合に合わせた「お弁当」も対応しているそうです。




 

そして、魚河岸の入り口にある、「魚河岸冷凍生寿司」の自動販売機にもぜひご注目！

24時間いつでも購入OK。サーモン握り、めばちまぐろ丼、精進寿司が自然解凍で好きな時にいただけるのでとっても便利でおいしいですよ。